Impact of pretreatment with dielectric barrier discharge plasma on the drying characteristics and bioactive compounds of jackfruit slices
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Journal of The Science of Food and Agriculture
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Journal of The Science of Food and Agriculture 2023 Dec 29. doi: 10.1002/jsfa.13250.
ISBN :  10970010, 00225142
วันที่ตีพิมพ์ :  29 ธันวาคม 2023
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  2023 Dec 29
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  การปรับปรุงคุณภาพและการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในขนุนอบแห้งด้วยพลาสมาเย็นที่บรรยากาศปกติ
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Porramain PorjaiCorresponding authorสาขาวิชาฟิสิกส์
2Dheerawan BoonyawanCo-authorบุคคลภายนอก
3Sujarinee Sangwanna Co-authorบุคคลภายนอก
4Tawan Chaiwon Co-authorบุคคลภายนอก
5Teerapap Panklai Co-authorบุคคลภายนอก
6Natthaphon ChaosuanCo-authorเจ้าหน้าที่สายสนับสนุน
7Atipong BootchanontCo-authorสาขาวิชาฟิสิกส์
8Chakkaphan WattanawikkamCo-authorสาขาวิชาฟิสิกส์

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164