Effectiveness of partially purified Bacillus spp. bacteriocins in controlling the growth of LactoBacillus plantarum in soybean curd and Listeria monocytogenes in an edible cricket
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Food Science and Technology Research
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Food Science and Technology Research, 30 (4), 501–508, 2024
ISBN :  13446606
วันที่ตีพิมพ์ :  18 มีนาคม 2024
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  18 มีนาคม 2024
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Chiraporn AnanchaipattanaFirst authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2YASUHIRO INATSUCorresponding authorบุคคลภายนอก
3Susumu Okamoto Co-authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164