Impact of high-presure on enzyme activity involved in enzymatic browning characteristics of fresh cut apple
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Acta Horticulturae
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Acta HorticulturaeVolume 3, Issue 1404, Pages 393 - 400September 2024
ISBN :  05677572
วันที่ตีพิมพ์ :  30 กันยายน 2024
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  September 2024
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Janejira PhakawanFirst authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2Tepsorn, R. Corresponding authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164