Hydrocolloid-assisted strategies for developing low-glycemic index rice: Mechanistic roles of starch modification, bioactive fortification, and processing innovations
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Food Hydrocolloids for Health
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Food Hydrocolloids for Health Volume 9, June 2026, 100272
ISBN :  2667-0259
วันที่ตีพิมพ์ :  21 กุมภาพันธ์ 2026
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Available online 21 February 2026
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Sunantha Ketnawa First authorบุคคลภายนอก
2Natthawuddhi DonlaoCorresponding authorบุคคลภายนอก
3Jinhu TianCo-authorนักวิจัยต่างชาติ
4Yukiharu Ogawa Co-authorบุคคลภายนอก
5Jaspreet Singh Co-authorนักวิจัยต่างชาติ
6Lovedeep Kaur Co-authorนักวิจัยต่างชาติ
7Suphat Phongthai Co-authorบุคคลภายนอก
8Yardfon Tanongkankit Co-authorบุคคลภายนอก
9Utthapon IssaraCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
10Chanthima Phungamngoen Co-authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164