Biological activity of rice extract and the inhibition potential of rice extract, rice volatile compounds, and their combination against α-glucosidase, α-amylase, and tyrosinase
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  International Journal of Food Science Technology
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  International Journal of Food Science Technology
ISBN :  09505423, 13652621
วันที่ตีพิมพ์ :  25 กันยายน 2020
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  First published: 25 September 2020
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  ผลของรังสีแกมมาต่อการทำงานของเอนไซม์ glutamate decarboxylase (GAD) และ betaine aldehyde dehydrogenase (BADH2) และการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารหอม (2-acetyl-1-pyrroline) และปริมาณ gamma-aminobutyric acid (GABA) ของสายพันธุ์ข้าวไม่หอมเพื่อพัฒนาเป็นสายพันธุ์ข้าวหอม
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Sompong SansenyaFirst authorภาควิชาเคมี
2Apirak PayakaCo-authorบุคคลภายนอก
3Wachirawit Wannasut Co-authorบุคคลภายนอก
4Yanling HuaCo-authorบุคคลภายนอก
5Saowapa ChumaneeCo-authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164