Evaluation of Cyanide Content, Volatile Compounds Profile, and Biological Properties of Fresh and Boiled Sliced Thai Bamboo Shoot (Dendrocalamus asper Back.)
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Preventive Nutrition and Food Science
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Preventive Nutrition and Food Science 2021 Mar 31; 26(1): 92–99.
ISBN :  22871098, 22878602
วันที่ตีพิมพ์ :  31 มีนาคม 2021
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Published online 2021 Mar 31
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  การศึกษาสารออกฤทธิ์และการยืดอายุหน่อไม้สด
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Paponpat PattarathitiwatFirst authorบุคคลภายนอก
2Sompong SansenyaCorresponding authorภาควิชาเคมี
3Chakorn ChinvongamornCo-authorภาควิชาเคมี

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164