ข้อมูลตีพิมพ์

Partial hydrolyzed protein as an alternative stabilizer for peanut (Arachis hypogaea) butter

ประเภทบทความ :

วารสาร

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Food Chemistry

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Food Chemistry: X Volume 29, July 2025, 102671

ISBN :

25901575

วันที่ตีพิมพ์ :

17 มิถุนายน 2025

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

Available online 17 June 2025

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Saban Thongkong	First author	บุคคลภายนอก
2	Suphat Phongthai	Corresponding author	บุคคลภายนอก
3	Kanyasiri Rakairyatham	Co-author	บุคคลภายนอก
4	Pipat Tangjaidee	Co-author	บุคคลภายนอก
5	Kridsada Unban	Co-author	บุคคลภายนอก
6	Wannaporn Klangpetch	Co-author	บุคคลภายนอก
7	Yuthana Phimolsiripol	Co-author	บุคคลภายนอก
8	Pornchai Rachtanapun	Co-author	บุคคลภายนอก
9	Saroat Rawdkuen	Co-author	บุคคลภายนอก
10	Jaspreet Singh	Co-author	นักวิจัยต่างชาติ
11	Lovedeep Kaur	Co-author	นักวิจัยต่างชาติ
12	Utthapon Issara	Co-author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
13	Passakorn Kingwascharapong	Co-author	บุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164