Efficacy of Cysteine-Liposomes on Enzymatic Browning Inhibition, Oxidative Resilience, and Physicochemical Quality Preservation of Fresh-Cut ‘Fuji’ Apples
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Food and Bioprocess Technology
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Food and Bioprocess Technology
ISBN :  19355130, 19355149
วันที่ตีพิมพ์ :  23 สิงหาคม 2025
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Published: 23 August 2025
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Janejira PhakawanFirst authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2Kittikoon WannasawadCorresponding authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
3Suriyan Supapvanich Corresponding authorบุคคลภายนอก
4Mantharika Srichua Co-authorบุคคลภายนอก
5Veerisa Prakobkit Co-authorบุคคลภายนอก
6Amornrat Humthaisong Co-authorบุคคลภายนอก
7PHIRUNRAT THAISAMAKCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164