Effect of rainfall and altitudes on the 2-acetyl-1-pyrroline and volatile compounds profile of black glutinous rice (Thai upland rice)
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Journal of the Science of Food and Agriculture
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Journal of the Science of Food and Agriculture
ISBN :  10970010, 00225142
วันที่ตีพิมพ์ :  31 มีนาคม 2021
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  2021 Mar 31. doi: 10.1002/jsfa.11227. Online ahead of print.
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  การศึกษาปริมาณสารหอม (2-acetyl-1-pyrroline) และความหลากหลายของชนิดสารระเหยที่พบในข้าวไร่ลืมผัวในพื้นที่เพาะปลูกต่างๆ ของประเทศไทยเพื่อสร้างมาตรฐาน และเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวไร่ลืมผัว
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Sompong SansenyaFirst authorภาควิชาเคมี
2Kanokorn WechakornCo-authorภาควิชาเคมี

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164