Effects of vacuum tumbling with chitosan nanoparticles on the quality characteristics of cryogenically frozen shrimp
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  LWT - Food Science and Technology
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  LWT - Food Science and Technology Volume 75, January 2017, Pages 114-123
ISBN :  00236438, 10961127
วันที่ตีพิมพ์ :  20 สิงหาคม 2016
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Available online 20 August 2016.
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Alexander Chouljenko First authorบุคคลภายนอก
2Subramaniam SathivelCorresponding authorบุคคลภายนอก
3Arranee ChotikoCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
4Franklin Bonilla Co-authorบุคคลภายนอก
5Marvin Moncada Co-authorบุคคลภายนอก
6Vondel Reyes Co-authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164