Quality maintenance of salacca fruit with a carnauba wax coating containing orange oil and detection of sensory perception improvement with electroencephalography to appraise brain responses.
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  LWT - Food Science and Technology
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  LWT - Food Science and Technology 147, 111628. doi: 10.1016/j.lwt.2021.111628
ISBN :  00236438, 10961127
วันที่ตีพิมพ์ :  4 พฤษภาคม 2021
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Available online 4 May 2021.
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Saifon PhothisuwanFirst authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2Narumol MatanCorresponding authorบุคคลภายนอก
3Phanit KoomhinbCo-authorบุคคลภายนอก
4Nirundorn MatanCo-authorบุคคลภายนอก

2026 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164