| โครงการวิจัย |
| 2569 |
การพัฒนาฟังก์ชั่นนอลฟรุ๊ตบาร์สำหรับตลาดกลุ่มมังสวิรัติ
แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 255,000 | 1 Oct 2025 |
| 2568 |
การยกระดับการผลิตกล้าเชื้อบริสุทธิ์จากระดับห้องปฏิบัติการสู่ระดับอุตสาหกรรม เพื่อเร่งระยะเวลาการหมักปลาร้าในระดับอุตสาหกรรม
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 400,000 | 1 Oct 2024 |
| 2567 |
การพัฒนาชุดตรวจไลโอฟิไลซ์แลมป์สำหรับการคัดกรองซาลโมเนล่าภาคสนาม
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 380,000 | 1 Oct 2023 |
| 2566 |
การเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มมัลเบอร์รี่ด้วยจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติก
แหล่งทุน : สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน (สวก.)
ชื่อทุน : การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 550,000 | 28 Apr 2023 |
| 2566 |
การศึกษาประสิทธิภาพของการหมักพิวเร่อะโวกาโดด้วยแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มีผลต่อสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 300,000 | 1 Oct 2022 |
| 2566 |
การพัฒนาฟองอากาศนาโนในสารละลายแบคเทอริโอซินเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 400,000 | 1 Oct 2022 |
| 2565 |
การพัฒนาฟิล์มเซลลูโลสชีวภาพต้านทานแบคทีเรียสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 300,000 | 1 Oct 2021 |
| 2565 |
ปรับปรุงกระบวนการหมักปลาร้าโดยการเติมกล้าเชื้อบริสุทธิ์
แหล่งทุน : สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน : โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 120,000 | 1 Apr 2022 |
| 2565 |
การศึกษาการผลิตผงใยอาหารจากส่วนเปลือกและเนื้อผลกาแฟสดระยะสุก
แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน : นักวิจัยรุ่นใหม่
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 50,000 | 1 Dec 2021 |
| 2564 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยพิวเร่สภาพคงตัวจากกล้วยหอมทองสุกตกเกรดด้วยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล
แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน : RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง : ศูนย์การพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 589,600 | 9 Sep 2021 |
| 2564 |
การทำให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนต้านจุลชีพที่ผลิตจากจากสายพันธุ์แบคทีเรียที่แยกได้จากอาหารหมัก
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 400,000 | 1 Oct 2020 |
| 2564 |
ศักยภาพของข้าวมีสีในการเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารเสริมลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 440,000 | 1 Oct 2020 |
| 2564 |
พัฒนาชุดตรวจภาคสนามสำหรับแบคทีเรียก่อโรคในอาหาร
แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน : ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 300,000 | 1 Oct 2020 |
| 2564 |
การพัฒนาวัตถุกันเสียทางธรรมชาติและการประยุกต์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาขนมปัง
แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน : ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 150,000 | 1 Oct 2020 |
| 2563 |
การพัฒนากระบวนการผลิตผักสลัดพร้อมรับประทานในระดับอุตสาหกรรมเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิต
แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน : โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 113,400 | 21 Jan 2020 |
| 2563 |
การศึกษาสารออกฤทธิ์และการยืดอายุหน่อไม้สด
แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 400,000 | 15 May 2020 |
| 2562 |
Application of bacteriocin produced by Bacillus spp. to control spoilage lactic acid bacteria in food product
แหล่งทุน : JICA-Kirin
ชื่อทุน : JICA-Kirin Fellowship
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 227,080 | 1 Jun 2019 |
| 2561 |
การพัฒนาเทคนิค ดูเพล็กซ์ พีซีอาร์ สำหรับตรวจสอบแบคทีเรียก่อโรคในอาหารแบบรวดเร็ว
แหล่งทุน : งบประมาณรายจ่าย
ชื่อทุน : งบประมาณรายจ่าย
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 400,000 | 1 Oct 2017 |
| 2560 |
การจัดทำระบบอาหารปลอดภัยด้านจุลชีววิทยาเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ขนมไทยเม็ดขนุนและซอสหมักเนื้อ
แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน : โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 265,000 | 25 Apr 2017 |
| 2560 |
การพัฒนาและแปรรูปเครื่องดื่มข้าวอัดเม็ดโปรตีนสูงเพื่อใช้เป็นระบบนำส่งจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์
แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
ชื่อทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 50,000 | 1 Oct 2016 |
| 2560 |
การผลิตน้ำข้าวโปรตีนสูงจากธัญพิชเสริมซินไบโอติกซ์แบบผง
แหล่งทุน : งบประมาณเงินรายได้
ชื่อทุน : งบประมาณเงินรายได้
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
(ผู้ร่วมโครงการวิจัย)
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 50,000 | 1 Oct 2016 |
| 2560 |
การคัดแยกแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารแบคเทอริ โอซินเพื่อใช้ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
แหล่งทุน : งบประมาณรายจ่าย
ชื่อทุน : งบประมาณรายจ่าย
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 356,000 | 1 Oct 2016 |
| 2559 |
จัดตั้งศูนย์ตรวจสอบคุณภาพอาหาร
แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.)
ชื่อทุน : โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 119,628 | 4 Mar 2016 |
| 2559 |
การหาสภาวะที่เหมาะสมของปฏิกิริยาโพลิเมอร์เรสสำหรับตรวจแบคทีเรียในอาหาร
แหล่งทุน : งบประมาณเงินรายได้
ชื่อทุน : งบประมาณเงินรายได้
|
รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
| 30,000 | 1 Oct 2015 |